В шкафу у каждой уважающей себя уральской хозяйки лежит толстая амбарная книга с лучшими рецептами заготовок. А сейчас самое время квасить, солить, мариновать, засаливать, чтобы запастись витаминами на всю «ядерную зиму». Известные люди Челябинской области поделились с читателями «АиФ» своими самыми вкусными, проверенными рецептами домашних заготовок на зиму.