Ингредиенты:
- 3 кг молодых кабачков без семян
- 2 ст. ложки молотого чеснока (пропустить головки через чеснокодавку)
- 1 кг подсолнечного масла
- 1 ст. ложка уксусной эссенции
- 5 ст. ложек сахара
- 2 ст. ложки соли
- зелень (по пучку петрушки и укропа)
- 1-2 ст. ложки чёрного молотого перца
- 1 ст. воды
Способ приготовления:
«Нарезать кабачки кружками как колбаску (шкурку можно не чистить). Каждый кружок толщиной менее 1 см, чтобы было похоже на шляпку гриба. Добавить растительного масла, воды и эссенции, сахар, чёрный молотый перец, соль, молотый чеснок (предварительно продавленного с помощью чеснокодавки), порезать пучок петрушки и пучок укропа. Всё перемешать в широкой посуде, выдерживаем 3-4 часа, а затем раскладываем по банкам, стерилизуем 20-30 минут и закатываем. Я беру банки небольшие, по 0,5 л. Выход продукции у меня получается 3 литра. Хранятся всю зиму. Хороши с картошечкой и любым другим гарниром».
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
«Посадим лето в банку». Готовим кавказскую и уральскую аджику 
Как приготовить клубничное варенье пятиминутку? 
Соус «чили» по-уральски. Рецепт народной закуски «Огонёк» 
Чем отличается зеленый чай матча от других сортов? 
«Посадим лето в банку». Солёные огурцы, которые не надо закатывать