Чем порадовать обезьяну? Накрываем фруктовый стол

Многие хозяйки, выбирая блюда для новогоднего стола, хотят не только удивить и побаловать близких и гостей, но и приманить удачу в дом, «угодив» символу года. 2016 по восточному календарю пройдёт под знаком красной огненной обезьяны, поэтому стоит запастись любимым лакомством зверька – разнообразными фруктами. «АиФ – Челябинск» собрал простые и оригинальные рецепты праздничных угощений.

Мясо «Нежность»

Статья по теме

Мясо и квашеная капуста. Зимний рацион от депрессии и лишнего веса

Ананасы придают сытному блюду необычный сладковато-кислый вкус, а их сок делает мясо особенно мягким.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• 500 г. свинины
• 500 г. картофеля
• 250 г. сметаны
• 200 г. шампиньонов
• 150 г консервированных ананасов
• 400 г. сыра
• 2 луковицы
• Масло для противня, несколько маслин и пряности по желанию

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра и выложить на дно смазанного противня.
2. Мясо нарезать нетолстыми пластами, отбить, посолить и поперчить, уложить поверх картофеля.
3. Сверху распределить ананасы, лук и грибы, можно добавить нарезанные кружочками маслины.
4. Залить смешанной с пряностями сметаной, посыпать натёртым сыром.
5. Готовить в разогретой до 200-220 градусов духовке 45-50 минут.

Салат с апельсинами

Лёгкий салат с необычным вкусом отлично сочетается с мясными блюдами.

Ингридиенты:

• 250 г. белокочанной капусты
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 яблоко
• 4 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки рубленой зелени (по желанию)
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, посолить и размять.
2. Цитрусовые разобрать на дольки, очистить мякоть от плёнки и нарезать крупными кубиками.
3. Вынуть сердцевину из яблока и порезать его соломкой.
4. Все ингредиенты сложить в салатник и заправить сметаной, подсолить или подсластить по вкусу, украсить зеленью.

Фруктовый салат с мёдом

Статья по теме

Топ-3 быстрых и легких блюда на старый новый год

Это блюдо с экзотическими фруктами может с успехом заменить десерт и точно понравится детям.

Ингредиенты:

• 1 банан
• 2 груши
• Половинка грейпфрута
• 1 киви
• Виноград киш-миш (мелкий без косточек)
• Сок из половины лимона
• 2 ст. ложки меда

Приготовление:

1. Фрукты тщательно вымыть, банан, киви и очищенные от сердцевин груши порезать небольшими кубиками.
2. Вынуть мякоть из половинки грейпфрута (удобно делать это столовой ложкой), порезать небольшими кусочками.
3. Подогреть мёд и смешать его с лимонным соком
4. В салатник выложить нарезанные фрукты и виноградинки, добавить медовую заправку, перемешать.

Десерт с йогуртом

У счастливых владельцев садовых участков наверняка в морозилке остался пакетик спелых ягод. Приготовим из них лёгкий и вкусный десерт, который напомнит о лете.

Ингредиенты на 6 порций:

• 750 г. йогурта без добавок (можно заменить густыми сливками)
• 200 г. замороженных ягод или готового варенья
• 3 ст. ложки порошкового желатина
• Сахар и ванилин по вкусу

Приготовление:

Статья по теме

Не только трава! Вегетарианская кухня может быть вкусной и сытной

1. Ягоды, не размораживая, отварить в небольшом количестве воды в течение 5 минут. Если вы используете варенье, то этот шаг можно пропустить.
2. Развести 2 столовые ложки желатина в 3 столовых ложках воды и поставить на огонь, не доводя до кипения.
3. Дать желатину немного остыть, смешать с йогуртом или сливками, добавить по вкусу сахар и ванилин и разлить в формы (это могут быть широкие бокалы или специальные креманки), поставить в холодильник примерно на полчаса.
4. Оставшийся желатин также растопить, смешать с ягодами или вареньем, выложить поверх йогуртового слоя и оставить в холоде до полного застывания.

Домашний лимонад

Отличное решение для тех, кто отказался от алкогольных напитков.

Ингредиенты на 3 литра:

• 3 лимона
• 1 апельсин
• 2 стакана сахара
• Пряности по вкусу: палочки корицы, бутоны гвоздики, звёздочки аниса, шарики кориандра, листья мяты

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятить 3 литра воды, развести в ней сахар.
2. Цитрусовые очистить от кожуры и косточек, сок, цедру и мякоть добавить в кипяток, туда же отправить ваши любимые пряности, варить на сильном огне 3-4 минуты.
3. Дать лимонаду остыть и процедить его, удалив все пряности и цедру с мякотью. Готовый напиток можно подавать холодным со льдом или добавлять к минеральной воде, чтобы получить домашнюю газировку.

Смотрите также:

• Аромат корицы и мускатного ореха. Рецепты выпечки на Новый год и Рождество →
• Шарлотка в стакане и в духовке: раскрываем секреты самых вкусных рецептов →
• Торт без хлопот. Как приготовить десерт без выпечки →