Худеть или придерживаться правильного питания и тренировок – на это требуется сила воли и дисциплина. Когда терпение на исходе, и душа рвется к сладкой разрядке, лучше, чтобы под рукой оказался легкий и красочный десерт, который обманет и голодные глаза и вкусовые рецепторы.
И при этом не останется на боках.
Овсянка, сэр!
Мало какой ПП-десерт обходится без овсяной муки или овсяных хлопьев. Можно печь даже овсяные блины, но предлагаем попробовать лепёшки.
Творожные лепешки с ягодами
Ингредиенты:
- Вишня, малина и т.д. - 50 гр,
- Рассыпчатый творог (обезжиренный) – 100 гр,
- Овсяные хлопья – 4 ст.л,
- Яичный белок – 1 шт,
- Разрыхлитель и ванилин – по ½ ч.л,
- Фруктоза или другой сахарозаменитель – во вкусу.
Для начала нужно убрать косточки и немного обезводить ягоды, для этого слегка надавив на них. Для «теста» смешайте все остальные ингредиенты: творог, белок, хлопья и разрыхлитель.
Затем добавьте ягодамы и подсластите. Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 140 градусов. На противень постелите бумагу для запекания и немного смажьте её растительным маслом. Ложкой выложите небольшие лепешки, сверху посыпав корицей и сахарозаменителем.
Запекать 30-40 минут, подрумянив в конце корочку с помощью гриля.
Тортик на завтрак
Ингредиенты рассчитаны таким образом, что в итоге получится один кусочек торта:
- Овсяные хлопья- 4 ст.л,
- Молоко, кефир, ряженка, йогурт на выбор - 40мл,
- Яйцо - 1 шт,
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л,
- Подсластитель по вкусу.
Для крема:
- Мягкий творог - 100г,
- Желатин - 1ч.л,
- Вода - 30мл,
- Подсластитель по вкусу.
Готовим корж, для этого в блендере измельчаем и смешиваем хлопья, молоко, яйцо, разрыхлитель и подсластитель (фруктозу, мед и т.д.). После чего на разогретой сковородке обжариваем корж с двух сторон до готовности. Разрезаем на четыре равные части.
Желатин смешиваем с водой и нагреваем до полного растворения. Добавляем вместе с подсластителем в творог.
Каждый корж промазываем кремом и отправляем в холодильник, пока крем не застынет. Для яркости на тортик можно выложить любимые ягоды или фрукты.
Вкусности из холодильника
Молочные продукты – это, прежде всего, кальций и белки, которые ежедневно нужны организму. Вот только есть творог в одном и том же виде быстро надоедает. А вот творожные десерты, которые и готовятся за 10-15 минут, будут радовать всегда.
Творожный пудинг
Ингредиенты:
- Творог 5% жирности – 100 гр,
- Творог из ряженки - 130 гр,
- Сливки 10% - 35 мл,
- Мед - 25 гр,
- Желатин – 1 ч.л.
Творог из ряженки сделать очень просто. Налить ряженку в пластиковый стакан и оставить на ночь в морозилке. Утром разморозить и разделить содержимое на творог и сыворотку.
Смешать творог из ряженки с 5%-ым, добавить мед и сливки. Взбить в блендере. Приготовить желатин. Для этого смешать его с 30 мл воды и нагреть до полного растворения.
Влить смесь в творог и перемешать.
Разложить по формочкам или стаканчикам и оставить в холодильнике на 20-30 мнут. Пудинг готов.
Шоколадное суфле из банана и авокадо
Очень прострой и быстрый десерт, который отлично подойдет в жаркую летнюю погоду.
Ингредиенты:
- Банан – 2 шт,
- Авокадо – 80 гр,
- Какао-порошок – 5 ч.л,
- Йогурт или кефир 2% - 50 мл.
Взбейте в блендере бананы и спелый авокадо. Затем туда же добавьте какао-порошок и кефир. Ещё раз все тщательно перемешайте.
Разложите суфле по креманкам, немного охладите в холодильнике и подавайте.
Запеканка на пятницу
Пятый рецепт фитнес-десерта – банановая запеканка с йогуртом.
Ингредиенты
- Банан — 4 шт,
- Творог обезжиренный — 400 гр,
- Йогурт 1% — 200 мл,
- Яйцо — 2 шт,
- Корица - ½ ч.л,
- Ваниль.
Залейте творог йогуртом и разбейте два яйца. Эту массу взбивайте в блендере до получения однородной смеси по густоте похожей на сметану.
Добавьте корицу и маленькую щепотку ванили. Ещё раз перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокий противень выложите разрезанные вдоль бананы, и залейте их творожной массой. Запекайте 25-30 минут, запеканка должны быть густой, с румяной корочкой.
Приятного аппетита.
Красный бархат и Эстерхази. Готовим знаменитые кондитерские шедевры 
Вкус детства. Шоколадная колбаса, «картошка» и другие советские десерты 
Сладкая и не вяжет. Закуски и десерты из хурмы