Новости по теме: биотехнологии
Еда из электричества. Нужна ли человечеству искусственная пища?
16.09.2019 17:49
Молоко из растительного сырья, яйца, которые не несла птица, «пластиковый» рис… - новые пищевые технологии не перестают удивлять потребителей. Учёные ЮУрГУ высказали своё мнение о перспективах и опасностях искусственной пищи.
Челябинские ученые придумали, как обработать мясо ультразвуком
03.08.2019 12:39
В рассол не надо примешивать вредные добавки, достаточно воздействовать на него акустически
Второе пришествие чайного гриба. Почему напиток из СССР вновь в моде
19.04.2019 17:15
Даже по телевидению крутят рекламу старой доброй чайной медузы родом из СССР.
В марте этого года Роспотребнадзор опубликовал стратегию повышения качества пищевой продукции в России до 2030 года. Так что теперь полезная еда - это не мода для отдельных энтузиастов а государственная политика.
Промышленность