Новости по теме: биотехнологии

Молоко из растительного сырья, яйца, которые не несла птица, «пластиковый» рис… - новые пищевые технологии не перестают удивлять потребителей. Учёные ЮУрГУ высказали своё мнение о перспективах и опасностях искусственной пищи.
ОБЩЕСТВО
В рассол не надо примешивать вредные добавки, достаточно воздействовать на него акустически
Наука
В марте этого года Роспотребнадзор опубликовал стратегию повышения качества пищевой продукции в России до 2030 года. Так что теперь полезная еда - это не мода для отдельных энтузиастов а государственная политика.
Промышленность