...Прекращаем поливать?
Аномальную жару, стоящую на Южном Урале, растения переживут, если им помочь. Во-первых, подкармливать. Обычно в первой половине лета даётся азот, фосфор и калий, чтобы нарастала вегетативная масса и завязывались плоды, а вот во второй половине лета подкормки рекомендуется прекращать. Во-вторых, растения не нужно заливать. Морковь, свёклу, патиссоны, кабачки, томаты, огурцы, капусту, салаты теперь достаточно хорошенько проливать два раза в неделю. Многие, кстати, думают: чем больше напор, тем лучше. А это неправильно, потому что сильный напор уплотняет верхний слой почвы. На поверхности вода застаивается, а внутри сухо. Нужно не только поливать почву, но и почаще рыхлить и прикрывать её от палящего солнца, чтобы сохранить влагу в корнеобитаемом слое. Можно сделать для овощных культур подсыпку перегноем, торфом или опилками. Начиная с августа поливы следует прекратить совсем.
Сад за стеклом. Как сделать флорариум своими руками 
Мёд, зола и варенье. Какие натуральные удобрения используют в огороде 
Делаем «тёплые грядки» и спасаем деревья. Как подготовить сад к зиме 
Огурдыня любит свет. Особенности ухода за редкими культурами