С наступлением осени и первых заморозков работы в саду не прекращаются. Когда весь урожай собран – самое время начать подготовку огорода к зиме. В конце сентября – начале октября садоводы занимаются оздоровлением деревьев и кустарников, оборудуют компостные кучи и готовят почву к холодам.
Зачищаем и обрезаем
В первую очередь нужно проверить садовые деревья и кустарники на наличие обломившихся сухих и поражённых гнилью ветвей. В рамках санитарной обрезки их следует вырезать.
«Пока листья ещё зелёные и не облетели, нужно опрыскать яблоню, грушу, абрикос, вишню, сливу, смородину и другие деревья и кустарники фосфорно-калийными удобрениями, - рассказывает агроном из Челябинска Людмила Пашнина. – Фосфор участвует в закладке урожая будущего года, а калий повышает иммунитет растений, помогает им пережить стрессовые ситуации при перепадах температуры».
Удобрения для опрыскивания листьев можно приобрести в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно из древесной золы. Для этого 1,5 – 2 стакана просеянной золы следует залить литром воды и вскипятить. Потом дождаться, когда отвар остынет, периодически помешивая, процедить и смешать получившийся светлый раствор с 10 литрами воды.
Особое внимание стоит уделить зачистке коры плодовых деревьев от трещин, морозобоин, ран, а также мхов и лишайников.
«В трещинах селятся грибковые микроорганизмы и вредители, - отмечает агроном. - Соскребать кору можно ножом или металлической щёткой, но только на стволе, ниже первого яруса ветвей. Оголившуюся древесину надо побелить».
Вилы вместо лопаты
Перед «консервацией» на зиму надо перекопать огород. Обрабатывать землю следует без оборота пласта садовыми вилами или плоскорезом, но никак не лопатой.
«На глубине 5 – 7 см живут микроорганизмы – аэробы – способные развиваться только при наличии кислорода. Ещё глубже в земле, без доступа кислорода, существуют анаэробные организмы, - объясняет Пашнина. – Когда мы глубоко перекапывает огород лопатой, эти слои перемешиваются и полезные микроорганизмы погибают. Кроме того, таким образом, вытаскиваются на поверхность семена сорняков».
В конце сентября садоводам следует начать готовить грядки для чеснока и лука-севка, а также овощей. Лучшее время для их высаживания, по словам челябинского агронома, - первая декада октября. А вот семена свёклы и моркови сеют позже, когда среднесуточная температура воздуха опустится до -5, -7 градусов. Иначе всходы появятся накануне зимы.
Укрываем виноград
«Виноград уже пора снимать со шпалеры. Разложенные по земле ветки закрепите дугами (по принципу шпилек, - прим. Ред.). Сверху накройте плёнкой: по бокам её нужно прижать, например, бутылками с водой, а с торцов отставить открытой, чтобы гулял ветер», - советует агроном.
В таком виде кусты должны лежать до конца октября, чтобы виноград успел накопить запас древесины, а, значит, и запас питательных веществ. Когда средняя температура воздуха в течение суток установится на отметке -5 градусов, плёнку придётся открыть и произвести обрезку веток. Кора у винограда должна быть коричневая, поэтому все зелёные ветви надо вырезать. А затем снова укрыть виноград, на этот раз полностью.
Обрезать надо будет также пионы, розы, клематисы, лимонник и другие многолетники. Некоторые цветы при первых заморозках придётся выкопать, другие – укрыть.
«Когда листья облетят деревья и кустарники, в том числе смородина и крыжовник, опрыскивают мочевиной (500 – 700 грамм на 10 литров воды). Такой раствор убивает яйца вредителей, которые зимуют на растениях», - говорит Людмила Пашнина.
Тёплые грядки
Землю в саду в конце осени покрывают растительными остатками. Сделать так нужно хотя бы на грядках. Тем, кто сажает под зиму свёклу и морковь – обязательно.
«Из компоста садоводы могут приготовить к будущему сезону так называемые «тёплые грядки», - отмечает Людмила Пашнина. – Для этого ботву складывают в траншеи размером 1 на 4 метра. Сверху растительные остатки желательно полить «Фитоспорином» против грибных и бактериальных болезней. Затем добавляем в компостную яму веточки и опилки и засыпаем ранее выкопанной землёй. Получается бугор в 20 – 25 см. Весной в такие «тёплые грядки» сажают перец, огурцы, томаты и тыкву. Благодаря перегною они будут лучше расти».
Поздней осенью, когда выпадет снег, садоводы снова могут навестить дачу для того, чтобы сгрести на участок больше снега для лучшего увлажнения почвы.
Дома вкуснее. Как сделать изюм и чернослив лучше магазинных 
Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму 
Сохраняем вкус и аромат. Как правильно сушить грибы 
Лечо и «огонёк». Простые и вкусные заготовки из помидоров на зиму 
Засолить или сварить? Что можно приготовить из груздей