На Южном Урале значительная доля валового производства мяса приходится на личные подворья, при этом реализуется на рынках самими производителями лишь малая часть.
Перекупщик забирают продукцию практически за бесценок, совершенно не скрывая совё желание навариться по 5 тысяч рублей с мясной туши. Некоторые селяне самостоятельно везут продукцию на рынки, но не у каждого есть такая возможность.
Сейчас в Челябинской области пытаются продвигать потребительские кооперативы - на сегодняшний день действуют 17 снабженческо-сбытовых кооперативов. В их числе только два занимаются закупкой у населения мяса, остальные заготавливают молоко. Кооперацией охвачены личные подворья и фермерские хозяйства в большинстве районов области. Силами кооператива можно будет производить подворовой сбор продовольствия, транспортировку и реализацию его на рынках, а также закупать комбикорма для скотины.
Туберкулёз - агрессор: каждый третий южноуралец инфицирован 
Социально значимые продукты питания начали дешеветь на Южном Урале 
Молочные реки подорожали 
Продление продуктового эмбарго: по кому санкции ударят больнее?