Какой должна быть диета при повышенном холестерине?

Отвечает заведующий кардиологическим отделением Челябинской областной клинической больницы, врач-кардиолог высшей категории, главный специалист-кардиолог министерства здравоохранения Челябинской области Сергей Черепенин:

- Дело в том, что для каждого существует свой индивидуальный уровень холестерина. Для одного человека конкретный показатель может быть нормой, а для другого – отклонением, многое зависит от веса человека и того, есть ли какие-то хронические заболевания. Если у вас повышен уровень общего холестерина, следующим этапом должен стать развернутый анализ уровня холестерина, который называется липидограмма. Это комплексное исследование, определяющее уровень липидов различных фракций крови. Оно позволит обнаружить нарушение липидного обмена и оценить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дальше врач примет решение о дообследовании или даст общие рекомендации.

Рекомендации по питанию стандартные - снижение количества быстрых углеводов, т.е. всего сладкого, и животных жиров. Важное условие – питаться при повышенном холестерине необходимо регулярно и не менее четырёх раз в день. Никаких «утром чашка кофе и вечером два первых и три вторых». В рационе должны преобладать растительные жиры, рыба и морепродукты. Если предпочитаете мясо, то выбирать следует диетическое. Молочные продукты должны быть с низким содержанием жиров. Необходимы овощи, фрукты и цельнозерновые крупы. Ограничьте употребление соли. Коме того, придётся минимизировать, а лучше вообще исключить алкоголь. Общий объем жидкости должен составлять не менее 1,5 литров в день.