«Здоровое меню». Какие секреты хранит подсолнечное масло

Что мы знаем о масле из «солнечного цветка»? Регулярное и дозированное употребление подсолнечного масла в пищу способствует процессу кровоочищения. Этот продукт уменьшает уровень холестерина в крови, соответственно, снижает риск заболевания инфарктом и инсультом.

Секреты производства

Традиционно подсолнечное масло производится методом прессования. Все просто - тяжелые жернова выдавливают «сок семечки», отжимая примерно от 30 до 40% масла. Да, большая часть масла так и остается в жмыхе и теряется при традиционных методах его получения.

Но технологии и XXI век внесли свои изменения в традиционный рутинный процесс. Знаете ли вы, что большинство подсолнечного масла сегодня производится совсем другим путем? Гексан (одна из производных самого обычного бензина) оказался тем «чудодейственным» ингредиентом, который растворяет масло подсолнечника и позволяет извлечь из семечки до 99% масла. После растворения полученную смесь нагревают, гексан, как более летучее вещество, улетучивается в атмосферу, а подсолнечное масло остается. Без примесей, как утверждают производители, ну или почти без примесей гексана, как утверждают ученые. Даже после тщательной очистки подсолнечное масло будет содержать в себе следы растворителя, действие которого на организм до сих пор до конца не изучено.

Льняное, кунжутное и тыквенное. Какие масла и почему должны быть на кухне Подробнее

Традиции качества

А как же запрос покупателей на здоровое питание? Он услышан ответственными производителями, которые вопреки коммерческой логике возвращаются к технологиям, которые проверены веками.

Особенностью технологического процесса производства растительных масел Объединения «Союзпищепром» является экологичный прессовый способ извлечения масла из сырья без воздействия химических реагентов. Масло, полученное прессовым способом, можно отличить органолептически. В отличие от масла, полученного методом экстракции, оно имеет ярко выраженный вкус подсолнечника и более светлый, янтарный цвет. При последующем хранении может появиться допустимый незначительный осадок, состоящий из фосфолипидов (белки). Нерафинированное подсолнечное масло «Здоровое меню» имеет яркий аромат жареной семечки благодаря технологии горячего отжима. На предприятии говорят, что использование технологии отжима - это не шаг назад, а шаг вперед, к натуральности и безопасности продуктов ежедневного потребления. За такими продуктами будущее, и потребители сегодня ценят всё, что сделано «по-домашнему», по традиционным технологиям, с душой и заботой. Именно так сделано нерафинированное масло «Здоровое меню», которое станет отличным дополнение для легких весенних салатов! А до 12 марта этот продукт вы можете приобрести в универсамах «Пятерочка» Урала по еще более легким, весенним ценам*!

*Подробности уточняйте в торговых точках.

На правах рекламы

Смотрите также:

• Польза или вред? Как проверить качество молока и молочных продуктов →
• Что входит в состав сухого пайка армии РФ. Инфографика →
• На Южном Урале полезны только яйца →