403
Рейтинг вопроса
0
+ -

Чем полезен тростниковый сахар?

Категория: 

Действительно, коричневый сахар не только отличается по цвету и вкусу об привычного нам сахар из свеклы, но и обладает рядом полезным для человека свойств. Так, например, тростниковый более богат витаминами и минеральными веществами. Особенно много в тростниковом сахаре витаминов группы В: в его составе обнаружены витамины В1, В2, В3, В6 и В9. Кроме того, коричневая сладость содержит кальций, фосфор, натрий, цинк. 

Некоторые люди считают, что в коричневом сахарном песке меньше калорий и поэтому употребляют в пищу только его. Однако диетологи всего мира опровергают такие утверждения. Калорийность белого и тростникового сахара одинаковая.

Вот несколько характеристик идеального тростникового сахара:

 - Настоящий тростниковый сахар обладает ярким, насыщенным карамельным вкусом и запахом.
 - Истинный коричневый сахар может быть только нерафинированным. Если на этикетке написано «коричневый рафинированный», значит, перед вами свекловичный сахар.
 - Темный цвет тростникового сахара объясняется присутствием в его составе патоки. Она содержится в верхних слоях кристаллов, поэтому при растворении в воде окрашивает ее.
 - В отличие от свекловичного, настоящий тростниковый сахар более мягкий и рассыпчатый – он лучше впитывает влагу и быстрее растворяется в воде.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах