«Посадим лето в банку». Как приготовить лечо?

Ингредиенты:

• 3 кг болгарского перца
• 3 л прокрученных помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• перец горошком
• гвоздика
• 1 ст. сахара
• 1 ст. ложка с горкой соли
• 2 ч. ложки уксусной эссенции 70%
• 1 ст. масла подсолнечного рафинированного

Способ приготовления:

«Прокрученные помидоры кипятить в большой кастрюле 10 мин., потом добавить соль и сахар (покажется сильно сладко, так и должно быть), подсолнечное масло, перец горошком, гвоздику и болгарский перец, чеснок.    

   

Кипятить на медленном огне 30 минут. Снять с огня, добавить уксус, разложить по стерилизованным банкам, закатать и поместить вверх дном под шубу.

Остывшие банки хранить в прохладе».

Смотрите также: «Посадим лето в банку». Консервируем салаты на зиму →