Южноуральцы так любят шашлыки, что пикник с мангалом в компании друзей давно стал занятием круглогодичным. «АиФ-Челябинск» выяснил любимые места шашлычных гурманов. Мы выбирали места для цивилизованного досуга, когда разведение костра и дым мангала не нарушают законов и безопасны для окружающих. Итак, где в Челябинске и пригороде готовы предоставить мангальные зоны?
1. Парк культуры и отдыха имени О.Тищенко
Металлургический район, на территории пейтбольного клуба «Восторг».
Мангал на улице - 300 руб./час. Мангал внутри отапливаемого домика - 500 руб./час. Акция «5-й час - в подарок». Запись по тел. 777-83-07
2. База отдыха «Баньки на первом»
Первое озеро. Работает круглогодично и круглосуточно. Аренда мангала - 300 руб./час. Вход на территорию базы - 50 руб. с человека. На месте можно купить дрова и уголь. Тел. 230-26-65.
3. Отель «Смолинопарк»
Озеро Смолино, Советский район Аренда мангальной зоны - от 800 до 2 800 руб./час с услугами официанта и мангальщика.
4. Центр отдыха «Боярская станица»
Озеро Большой Кременкуль, Сосновский район
Гриль-домик на восемь человек: очаг внутри дома, тепло от огня - 800 руб./час. Беседка на улице плюс гамак и столик - 450 руб./час. Беседка с камином и мангалом на 25 человек - 1 600 руб./час. Беседка с русской печью и зоной барбекю - 1 400 руб. При аренде домика и бани мангальная зона - в подарок. Тел. 919-123-38-01.
5. Центр отдыха «Русские забавы»
Посёлок Шершни
Беседка с мангалом - 500 руб./час. Домик с мангалом - 1 200 руб./час. В будние дни предоставляется услуга шашлыкмена: 300 руб. нужно заплатить, чтобы профессиональный повар пожарил вам 1 кг мяса. Тел. 777-85-71.
6. Хаски-центр «Аквилон»
Пос. Южно-Челябинский прииск Беседка на 80 человек - 1 000 руб./час. Нужно бронировать. Тел. 225-22-00.
Комментарий
Оксана Мальцева, врач-диетолог:
«Шашлык - малополезная пища, но многими любимое блюдо. Основная опасность - канцерогены. Вещества, вызывающие рак, содержатся в испарениях, образуемых при попадании жира на угли, они оседают на кусочках мяса.

Плохо прожаренный шашлык может грозить дисбактериозом, в худшем случае - кишечными инфекциями и паразитами. Я всегда советую есть шашлыки с овощами, пожаренными на гриле, и зеленью. Тем, у кого есть проблемы с желудком и кишечником, не рекомендуются свинина и баранина. Для маринада желательно использовать уксус и лимон: вредные микроорганизмы не живут в кислой среде.
Если нельзя острое, заменяйте кетчуп, специи и лимонный сок томатным соусом или гранатовым соком. Из алкоголя лучше выбрать сухое красное вино».
Взгляд
Константин Арефьев, бренд-шеф-повар ресторана «Барбареско»:
«Я не сторонник экзотики в шашлыках. Для этого блюда главное - хорошее мясо. Маринад тоже делать предельно просто: соль, перец, лук, свежие томаты. Мариновать мясо по несколько суток не советую. Считаю это кощунством, если мясо и так отборное. Люблю готовь шашлык из рыбы. Основа - лосось. Для маринада - оливковое масло, сок лимона, соль, укроп. Мариновать три-четыре часа, не больше.
Шашлыки хорошо сочетать с овощами. Можно запечь овощи с сыром и травами».
Официально
Маргарита Шигарова, замначальника отдела предупреждения пожаров и обучения населения ОГУ «Противопо-жарная служба Челябинской области»:
«Правила поведения для любителей пикников закреплены законодательством. По статье 8.32 Кодекса об административных правонарушениях за нарушение правил пожарной безопасности в лесу (разведение костров, выставление мангала без средств тушения под рукой и минерализованной полосы, сжигание сухих веток и т. п.) предусмотрены штрафы:
1,5-2 тыс. руб. - для граждан,
5-10 тыс. руб. - для должностных лиц,
30-100 тыс. руб. - для юридических лиц.
Но как только в муниципалитетах вводится особый противопожарный режим, величина штрафов возрастает: для граждан это уже 3-4 тыс. руб., должностных лиц ожидает штраф 10-20 тыс. руб., юридическое лицо могут оштрафовать на 100-200 тыс.
Если вы организуете пикник в лесу без разведения огня, штрафы не предусмотрены. Но лесной патруль имеет право попросить вашу компанию «на выход» из леса».
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть