Как правильно хранить картофель зимой?

Картофель всю зиму хранят в больших мешках в погребе или отдельном амбаре. Но прежде чем опустить их, нужно подсушить клубни. Их можно на время рассыпать, например, в гараже, и во дворе частного дома под навесом.

Статья по теме

Не болей, картошка! О заболеваниях растений и борьбе с вредителями

«Картофель лучше не оставлять надолго на солнце, клубни могут позеленеть. Но если его только что выкопали, то можно продержать часа два-три под лучами солнца, реакции не будет», – уточнил фермер из Челябинской области Владимир Чистяков.

Таким образом, картофель, заготовленный для хранения, должен быть:

• Зрелым;
• с плотной и целой кожурой;
• сухим;
• чистым;
• без ростков.

После сушки соберите клубни в холщовые мешки, или деревянные ящики. Они как нельзя лучше подходят для хранения, потому что хорошо пропускают воздух. Чтобы картошка не потеряла свои вкусовые качества, помещение в котором она пролежит зиму должно быть прохладным, темным и сухим. Температура воздуха не должна опускаться ниже +2°C, иначе клубни замерзнут и станут приторно-сладкими.

«Ящики и мешки желательно ставить не на землю, а деревянную поставку, – уточняет фермер. – Весной картофель лучше всего перебрать. Избавиться от порченных и сорвать ростки на верхних клубнях».

Также поверх мешков фермер посоветовал положить пару яблок или свеклу. Они заберут лишнюю влагу в погребе, и на картошке не появятся ростки.

Отметим, что жители городов чаще всего хранят картофель на неотапливаемом балконе. Клубни засыпают в большой деревянный ящик, если лоджия не застеклена, то утеплите коробку пенопластом. После этого укутайте ящик с овощами старыми вещами, чтобы внутри него сохранялось тепло. 

Смотрите также:

• Как правильно хранить репчатый лук в квартире? →
• На уборку становись! →
• Продлим жизнь луку →