Потребность в энергии на поддержание необходимой температуры тела летом у человека уменьшается на 10-15%. Следовательно, чтобы не набрать лишних килограммов следует уменьшить рацион питания где-то на 200-300 килокалорий. Так, без ущерба для здоровья можно заменить жирное мясо диетической индейкой и рыбой.
«Суточная норма потребления калорий рассчитывается индивидуально, исходя из параметров тела и физической активности. Тем, кто по-настоящему не страдает избыточной массой тела, можно не заморачиваться на этот счет. Лучше просто ориентироваться на размер порций, — рассказала корреспонденту «АиФ-Челябинск» главный диетолог минздрава Челябинской области Людмила Красногорова. — Достаточно сократить один приём пищи примерно на 1/5, что в сущности составляет всего на пару ложек или кусочек хлеба. Но самое простое — заменить заправку в салате с растительного масла на йогурт или лимонный сок».
Однако больше мяса необходимо опасаться молочных продуктов. По словам диетолога, несмотря на удовлетворительную дату в сроке годности, употребление молока летом может быть чревато отравлением из-за нарушений условий транспортировки. Поэтому молоко можно пить только в небольших количествах, заранее прокипятив, либо использовать его во всевозможные запеканки. Творог также нужно кушать только свежий.
«Самый лучший рацион в это время года — то, что выросло на грядке в регионе вашего проживания. По максимуму нужно кушать петрушку и укроп, а вот фруктами, которые богаты витаминами, из-за их большой калорийности злоупотреблять не стоит. Также с осторожностью следует относиться к ранним бахчевым культурам».
Но и злоупотреблять огуречными или арбузными монодиетами не стоит, так как они могут привести к упадку сил и даже обмороку. Худеющим дамам лучше придерживаться разгрузочных дней пару раз в неделю. Хороши летом окрошки и лёгкие супы на квасе, кефире и свекольном отваре. При низкой калорийности овощи отлично утоляют голод, а также удовлетворяют потребность в жидкости. В топе самых полезных блюд на лето также значатся различные желе из ягод.
Отметим, что для правильного обмена веществ летом по-прежнему нужно питаться через каждые 3-3,5 часа. Кроме того, с собой следует носить бутылку воды, так как организм человека с Урала не привык к аномальной жаре. В день нужно выпивать по 1,5-2 литра воды.
Как уберечься от теплового и солнечного удара летом? 
Кто покусается? Комары, гадюки и прочие напасти этого лета 
На каких пляжах в Челябинске официально разрешено купаться летом 2015 года? 
Прививка, панама и правильное питание. Что нужно для поездки в отпуск? 
Жара в большом городе. Как пережить высокие температуры в Челябинске?