Можно ли есть грибы диабетикам?
Можно ли есть грибы людям, больным диабетом?
«Грибы по возможности должны быть в рационе людей, страдающих сахарным диабетом 1 и 2 типа, говорит руководитель диабетического общества «ДиаЛайф» Антонина Бородулина. - В грибах - минимальное количество белков, жиров и углеводов. А витаминно-минеральный комплекс просто впечатляет: калий, кальций, натрий, аскорбиновая кислота, магний, витамины: А, В, D.
Помимо этого, в их состав входят протеин и целлюлоза. В грибах в больших количествах присутствует клетчатка, которая, как известно, является неотъемлемой частью в питании диабетиков, и лецитин, который предупреждает скапливание холестериновых бляшек. За счет таких составляющих грибы обладают минимальным гликемическим индексом. Рекомендованная доза, которая не навредит здоровью при сахарном диабете, по мнению диетологов, это 100 г грибов в неделю.
Особое предпочтение следует отдать шампиньонам, рыжикам и опятам. Сентябрь в разгаре, поэтому есть время запастись этим по-настоящему ценным и полезным продуктом. Но не забывайте об осторожностях при сборе и употреблении грибов в пищу».
Можно ли есть червивые грибы? 
Челябинцы научились вычислять грибные места по фотографиям в интернете 
Надо ли мыть грибы? 
Оригинальные блюда на мангале. Что приготовить на пикнике кроме шашлыка 
Грибы и ягоды южноуральцы будут собирать без заявления о сезоне сборов