Немного неловко об этом спрашивать, но я начинающая хозяйка, любимая газета всегда поможет. Вопрос у меня такой: когда лучше квасить капусту?
Мы решили обратиться за советом не к профессиональным кулинарам, а к опытным хозяйкам. Вот какой получился собирательный ответ. Для засолки (или квашения) нужно брать засолочные сорта капусты и крупную соль (нейодированную). Лучше делать это в "мужские" дни - понедельник, вторник, четверг (в крайнем случае в воскресенье). А вот в критические дни хозяйкам за эту работу лучше не браться. И еще посмотрите на луну. Особо вкусная капуста получается, если солить ее на пятый-шестой день после новолуния. Хотите - верьте, хотите - нет.
Мы продолжаем наш Дневник: 20 сентября, понедельник 
Верблюжьи нежности. Один день с зоологом и ее подопечными