Челябинская птицефабрика впервые отправила 23 тонны куриных ног и ножек цыплят в Китай. Всю продукцию челябинского сельхозпредприятия проверили сотрудники управления Россельхознадзора по Челябинской области, сообщили в пресс-службе регионального ведомства.
Надзорное ветеринарное ведомство провело полное таможенное оформление продукции. Вывоз экспортной партии осуществлялся из Челябинска автотранспортом с соблюдением ветеринарных требований страны-импортера. Упаковки с куриными лапками проследуют до Новосибирска, оттуда по железной дороге до Владивостока, а затем морским путем до Китая.
Куриные лапы в Китае называют «ножками Феникса». Здесь это традиционная закуска, деликатес. Лапы жарят, маринуют, тушат, варят — рецептов множество. Китай — крупнейший покупатель куриных лап в мире. Кстати, особым спросом в Китае пользуются именно лапы. На втором месте - средняя часть крыла, на третьем — субпродукты, прежде всего, сердце.
В Челябинской области два предприятия имеют право экспорта подконтрольной Россельхознадзору продукции в Китай. Вторая птицефабрика пока такое право не использовала. Ранее стало известно о том, что на Южном Урале в продукции птицефабрики обнаружили возбудителя инфекции.
