В Москве с аншлагом прошел традиционный кофейный фестиваль «Чашка». Столица в очередной раз подтвердила звание самого кофейного города России.
Green Milk представил на «Чашке» новинки этого сезона - растительное молоко «Банановое» и растительное молоко «Овсяное» серии для бариста.
Качество еще выше
«Для марки Green milk 2022 год стал переломным. Большинство бариста признают высокое качество растительного молока Green milk и говорят, что оно может полноценно заменить западные марки, ушедшие с российского рынка, - отметил Дмитрий Полев, руководитель проекта растительные напитки объединения «Союзпищепром». - За этот год мы проделали огромную работу, в сложных условиях смогли перейти на новые ингредиенты, смогли ещё раз улучшить качество взбивания и вкус первого российского растительного молока для кофе. Также появилась новая упаковка с более крупным логотипом и яркой фудзоной. В ближайшее время, а точнее концу сентября, Green milk появится в новой, полноцветной версии. Сейчас идёт переходный период, когда упаковка печатается с небольшим количеством цветов.
Мы гордимся, что наши технологи смогли сделать очень качественное овсяное молоко, которое великолепно сочетается с кофе. Мы уменьшили сладость и излишнюю яркость бананового молока, добились стабильности взбивания миндального. Также планируем выпустить на рынок ванильное молоко серии для бариста, с которым познакомим на ближайшей крупной выставке».
Почувствовать себя бариста
Фестиваль «Чашка» в этом году был как никогда многолюден, люди соскучились по живому общению, с интересом пробовали новые сорта кофе и чая.
На стенде Green milk бариста из авторской кофейни чемпионки России по латте-арт Полины Нотик Crosby coffee учили гостей фестиваля рисовать молоком на кофе. Участники импровизированного Green milk latte art battle получали призы, но главным призом, как оказалось, была сама возможность «открыть в себе бариста». Сделать свой первый жизни рисунок на кофе, сделать свой первый в жизни капучино для многих оказалось незабываемым впечатлением. Дети дарили свои шедевры родителям, семейные пары - любимым, взрослые - просто своим знакомым. «Это самый лучший день в моей жизни», - такова была оценка одной из участниц конкурса.
Практика Green milk latte art battle в категории «начинающие бариста» будет обязательно продолжена на следующих выставках и, может быть, для кого-то это станет первым шагом в индустрию кофе.
