Следы бактерий рода сальмонелл обнаружены в салате «сельдь под шубой» в крупном гипермаркете после того, как два десятка челябинцев попали в больницы с признаками кишечной инфекции, сообщают в региональном управлении Роспотребнадзора.
В ходе выездной проверки специалисты нашли на кухне гипермаркета множество нарушений санитарных правил. По требованию Роспотребнадзора производство приостановили, более 140 кг готовых салатов изъяли, а 78 сотрудников магазина отправили на дополнительное медобследование.
«Все пострадавшие употребляли салатную продукцию, изготовленную в производственных цехах ООО «Лента». Во всех салатах, употребляемых больными, содержалось яйцо вареное и майонез. Согласно данных лабораторных исследований методом ПЦР, у семи заболевших и пяти сотрудников цеха салатной продукции выделена ДНК бактерий рода сальмонеллы», - рассказали в ведомстве.
В отношении должностных лиц и сотрудников магазина возбуждены дела об административных правонарушениях, во всех цехах проведена дезинфекция. Заболевшие горожане находятся в состояниях лёгкой и средней тяжести. Региональное управление Роспотребнадзора также намерено проверить птицефабрику, которая поставляла яйца для приготовления салатов.
Администрация Копейска прокомментировала случай с кишечной палочкой в мясе 
Вспышка кишечной инфекции зафиксирована в южноуральском санатории 
Кишечную палочку обнаружили в мороженом челябинского производителя 
За неделю салатами из магазина отравились 18 челябинцев 
Мороженое с кишечной палочкой уничтожили в Челябинской области