Герб города Тамбова украшает пчелы и улей. Среди южноуральских городов такой геральдики не найти, но это вовсе не значит, что наши жители не любят мед, благо что рядом находится и Башкирия с давними традициями пчеловодства.
Лето уже позади, а зима не за горами - это значит, что пора запастись медом, который для многих южноуральцев остается ценным (и относительно доступным по цене) кладезем витаминов и полезных веществ на грядущее холодное время года.
Стивенсон ошибался?
Видов меда существует огромное количество, но разделить их можно на две основные группы - цветочные, добываемые из нектара, и падевый, что изготовляется из сахаристых выделений мелких насекомых, который, в отличие от цветочного, не является целебным.
Самую громкую славу заслужил липовый мед, но многие знатоки меда предпочитают желтый акациевый. Куда меньше известен темный каштановый мед - он почти не кристаллизируется, но малость горчит. Мед получают даже из хлопка - он белый и островат на вкус, как и кипрейный. Гречишный мед пользуется заслуженной славой - куда более заслуженной, чем, скажем, темно-бурый на цвет вересковый мед, воспетый в балладе Стивенсона - вкус у этого вида довольно посредственный.
Есть также мед подсолнечный, клеверный, синяковый, будяковый, малиновый, кленовый и так называемый лугово-разнотравный, собираемый со зверобоя, полыни и иван-да-марьи.
Цены на мед на рынках и в магазинах, конечно, разнятся. Знатоки советуют покупать мед в специализированных магазинах. Цены там повыше, чем на рынках, но ненамного, а качество гарантированное. В среднем от 120 до 160 рублей за килограмм.
Перга значит хлеб
Впрочем, медом запас пчелиных "витаминов", которыми можно запастись, не ограничивается.
Взять хотя бы прополис - защитное покрытие, которое пчелы добывают из почковых смол березы, тополя, осины. По сути это смесь пыльцы и железы из верхней челюсти пчелы. Прополис будет посильнее многих антибиотиков, подавляет штаммы вредных кокков. Он улучшает иммунитет, обладает противовоспалительным действием, стимулирует регенерацию. Прополис можно покупать в челябинских аптеках по граммам, цены тогда вообще смешные - по 3 рубля за грамм.
У пчел есть даже свой хлеб, называемый перга. Славяне называли его, не мудрствуя, хлебиной. Перга, по сути, пыльца, которая прошла молочно-кислое брожение. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, печень, щитовидную железу, улучшает кровообращение, а обойдется не более чем в 100 рублей за 100 граммов. Пчелы питаются этим хлебом и людям уступают неохотно. Как и мед, впрочем.
Из истории
В древности мед использовали для бальзамирования тел знатных людей. Так, например, в емкость с медом поместили тело Александра Македонского на время пути от Вавилона в Александрию, где ему подготовили усыпальницу. Позднее в меду хоронили каганов Хазарии и некоторых других восточных правителей.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть