В минувшую субботу, 13 декабря, Челябинск превратился в гастрономическую столицу Урала, приняв ежегодный фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». Мероприятие, посвященное исконно русской кухне и народным традициям, собрало по разных оценкам, от трёх до семи тысяч жителей города и около 50 производителей пищевой и сувенирной продукции со всей области и соседних регионов.
Фестиваль развернулся в ЦПКиО им. Ю.А.Гагарина, где были установлены десятки палаток с разнообразными пельменями: от классических мясных до экзотических с рыбой, грибами и даже ягодами. Цены варьировались в пределах 460-600 рублей за килограмм, а у отдельных производителей доходили до 900 рублей. Гости могли не только попробовать различные виды пельменей, но и принять участие в мастер-классах по их приготовлению, организованных опытными поварами. Особым вниманием пользовался конкурс «Лучший пельмень фестиваля», в котором приняли участие как профессиональные кулинары, так и любители.
Кроме того, фермеры представили другую продукцию: колбасы, мясо, птицу, кондитерские изделия. Однако, приобрести её смогли не все из-за высоких цен. Так, по словам участников мероприятия, килограмм копчёных рёбер стоил две тысячи рублей, а цельные тушки утки или индюшки – от пяти до восьми тысяч.
Помимо гастрономических изысков, на фестивале была представлена широкая культурная программа. На сцене выступали фольклорные коллективы, проводились народные игры и забавы, а ремесленники предлагали свои изделия ручной работы: от традиционной русской одежды до глиняной посуды.
Фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего» традиционно стал ярким событием в культурной жизни Челябинска перед новогодними праздниками. Организаторы уже объявили о планах на следующий год, обещая еще более масштабную и интересную программу.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
