В минувшие выходные в музее-заповеднике «Аркаим» прошел VI фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала «Крынка». Фестиваль посетило более 1600 туристов, об этом сообщили в пресс-службе музея-заповедника.
Меню «Крынки» по традиции было вкусным и разнообразным. Угощение готовили прямо перед публикой, так что можно было задать повару вопрос и взять рецепт взять на заметку.
Гостей накормили русскими шаньгами с грибами и сметаной, по старинному рецепту приготовили и раздали 50 литров серых щей с козлятиной на квасе, столько же приготовили казачьей окрошки «Рубачи». Кроме того, желающие могли полакомиться окрошкой на свекольном отваре, малосольными огурчиками и свежеиспеченным хлебом с горчицей.
Добавим, что зрелищная часть фестиваля была посвящена казачеству. Особый интерес публики вызвал реконструкция эпизода зарубежного похода русского войска. Впервые гостями «Крынки» стали актеры верхнеуфалейского театра «Вымысел», разыгравшие для маленьких посетителей казачьи сказки. В вечерней программе выступила московская рок-группа «Ключевая».
