«Грачиная каша» – в честь весны. Как празднуют «Карга боткасы»?

Вопреки сложившемуся представлению, у тюркских народов, которые населяют Челябинскую область, есть и другие народные праздники, помимо всем известного сабантуя.

Один из таких праздников – Карга боткасы, что в переводе означает «грачиная каша».

Угощение из общего котла

Недавно Карга боткасы отметили в посёлке Паранино, что находится на территории Усть-Катавского городского округа.

Столь необычное название праздника связано с татарскими традициями встречи весны. Приход тёплых дней символизировал прилёт грачей, которые в это время года появляются на полях – заметим, что в русской культуре, например, ту же роль выполняют жаворонки.

Люди старались всячески приветить грачей, поэтому собирали по дворам остатки зёрен, круп, масло, сахар, яйца, чтобы сварить «ботку» – кашу. Считалось, что каждый житель должен поделиться какими-то припасами, чтобы затем и на его землю пришло изобилие.

Кашу варили в общем котле, затем первую порцию преподносили в дар земле, воде и небу, затем угощали грачей, и, наконец, остатки съедали все желающие.

Очевидно, что корни этого праздника в древних, языческих традициях тюркских народов, когда о богатом урожае просили силы природы.

В этом году в Паранино праздник устроили на поляне около местной библиотеки. Здесь всем присутствующим рассказали об истории и смысле праздника, а затем участники представления в народных татарских костюмах показали целое театрализованное представление. По сюжету люди защитили грачей, а затем отправились в обход по деревне, чтобы собрать продукты для каши.

На празднике прозвучали народные песни, и все желающие могли угоститься кашей, а также другими блюдами татарской кухни. Правда, кашу сварили не на костре, но это уже уступка современной жизни. Кроме того, состоялась экскурсия в библиотеке, где создан уголок национального быта татар и башкир.

Помогли и угостились

Конечно же, есть у татар и башкир другие праздники, которые насчитывают не одну сотню лет.

Например, Пумич – это своего рода помощь односельчанам, которые по тем или иным причинам не справляются с хозяйством. Тогда соседи объединяются, чтобы прийти на помощь. Хозяева в ответ г­отовят угощенье. Впрочем, если и с угощеньем были затруднения, стол собирали вскладчину. Работы тут могут быть самые разные – от стрижки овец и вспашки огорода до простой уборки дома.

Такого рода праздники не только помогали разнообразить непростые сельские будни, но и способствовали укреплению добрососедских отношений.

Кроме того, в конце лета отмечали Эбилэр Чуагы, который можно образно перевести на русский язык как «Бабье лето». В этот праздник собирают лекарственные травы, исполняют народные песни, танцуют. Конечно же, не обходится без угощения родных и знакомых.

Отмечают в конце декабря и Новый год – Нардуган. Точнее его будет назвать праздником зимнего солнцестояния. В этот день принято устраивать театрализованные представления с переодеваниями, ходить по гостям, а девушкам гадать на кольцах. Если пришли гости, их принято не только угощать, но и одаривать сладостями и монетами.

Кроме Сабантуя, некоторые праздники оказались подзабыты, но сейчас предпринимаются усилия по их возрождению. Возможно, когда-нибудь все будут знать, что такое «Грачиная каша».