Бабушки во дворе постоянно продают не только свежие овощи из огорода, но и соленья в банках. Выглядят маринованные огурчики аппетитно, но не опасны ли они?
Такая несанкционированная торговля опасна уже тем, что при любом исходе дела после употребления таких огурчиков предъявить претензии бабушке вы вряд ли сможете. А во "вкусной" с виду банке может оказаться немало болезнетворных бактерий. В лучшем случае разносолы могут привести к пищевому отравлению, в худшем - к ботулизму с летальным исходом. Все дело в том, что в герметично закрытой банке бескислородные болезнетворные бактерии ботулизма чувствуют себя превосходно. Потому специалисты Роспотребнадзора Челябинской области всем бабушкам советуют занимать специальные места для продажи разносолов на продовольственных рынках, а охотникам за маринованными огурчиками при выборе солений - приобретать овощи, хранившиеся под пластмассовой крышкой, а не под железной.
