Работу итальянской пиццерии «Подди Пицца» в челябинском ТК «Кольцо» приостановили по решению суда на 90 суток после того, как посетители заведения заразились сальмонеллёзом. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП по региону.
Ранее в пиццерии прошла проверка Роспотребнадзора, которая показала серьёзные нарушения. Оказалось, что в заведении хранили вместе сырые полуфабрикаты и готовую пищу, столовую и кухонную утварь, а грязную посуду заносили через те же двери, откуда выносили готовые блюда. Сырые яйца обрабатывали без специальных средств в тех же раковинах, где мыли столовые приборы.
«В числе нарушений — отсутствие условий для обработки овощей, морепродуктов, мяса птицы и яйца, использование общих производственных столов и немаркированного инвентаря для производственного сырья и готовой продукции, обработка и мойка разделочного инвентаря вместе со столовой посудой, хранение полуфабрикатов в немаркированных тарных емкостях, отсутствие бактерицидного оборудования в кондитерском цехе и месте приготовления холодных закусок», — перечислили в ГУФССП.
Кроме того, владелец не смог предоставить проверяющим документы о ежедневном осмотре занятых на кухне работников, а у четверых из сотрудников и вовсе не оказалось санитарных книжек.
В настоящее время оборудование пиццерии опечатали. Предпринимателю предстоит устранить выявленные нарушения.
Новости и статьи АиФ-Челябинск в Telegram — подпишись!
