«День картофельного поля», который состоялся в Челябинской области 10 августа, собрал вместе руководителей и агрономов предприятий, специализирующихся на выращивании картофеля, представителей фирм, поставляющих для них технику, удобрения, средства защиты растений. Участники увидели, оценили вкус и скупили на корню семена картофеля новых сортов, которые вырастили специалисты Челябинской областной продовольственной корпорации.
По урожайности не уступаем
Самую большую заинтересованность и эмоциональность участники мероприятия проявили на осмотре семенных участков картофеля с новыми сортами. Последовавшая здесь же, в полевых условиях, дегустация выявила лидеров по вкусовым качествам со звучными названиями.
«Мы занимаемся выращиванием элитных семян картофеля уже четвёртый год, и урожай 2017-го предприятие в большем объёме реализовало именно как семена высокого качества во все уголки нашей Родины и даже в Казахстан, - рассказывает генеральный директор областной Продкорпорации Ирина Новикова. - Это более доходная ступень, но и более затратная, которая требует гораздо больших усилий и знаний. Это наукоёмкое производство, которое включает испытание новых сортов и опыты в части агротехнологий, защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. В этом году на своей презентации новых сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции мы представили 12 сортов: пять российской и семь баварской селекции. Два баварских сорта (Германия) в этом году мы пробуем впервые, это «Кроне» и «Нандина»».
Своеобразную экскурсию для участников мероприятия провёл руководитель отдела растениеводства компании «Малянов Агро Групп» кандидат сельскохозяйственных наук Раиль Рахимов. Компания является постоянным партнёром Продкорпорации по агротехнологии, её сотрудники наблюдают и корректируют технологию на всех этапах выращивания семян. По словам представителей компании, семена картофеля, выращенные на Южном Урале, удалось реализовать в Ростов-на-Дону, Московскую область.
«Сегодня, чтобы эффективно работать, нужна не только высокая урожайность, - уверен Раиль Рахимов. - Наши российские сорта («Гулливер», «Мираж») уже не уступают по урожайности европейским. Но они также должны отвечать требованиям, которые предъявляют торговые сети и сами покупатели. На срезе мякоть не должна темнеть, клубни должны быть выровненными, а кожура гладкой».
Производство второго хлеба растёт
Как сообщил начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования областного минсельхоза Юрий Засыпкин, в целом на развитие растениеводства аграриям в этом году будет выплачено более 800 млн рублей. В два-три раза по сравнению с прошлым годом (до 101 млн рублей) выросли субсидии на элитное семеноводство. Ещё 40 млн выделили на приобретение удобрений, 30 млн - на введение в оборот неиспользуемых земель. Эта поддержка в совокупности с субсидиями, которые регион выделяет на возделывание товарного картофеля, даёт возможность целенаправленно развивать производство. В этом году картофельные поля вырастут на 762 гектара (до 8,1 тысячи гектаров), а валовое производство второго хлеба в сельскохозяйственных организациях должно составить не менее 120 тысяч тонн.
Сегодня селекционеры делают упор на универсальные сорта, которые дают возможность получать стабильные урожаи в разных климатических условиях. Универсальными они являются и с точки зрения применения. Так, сорт «ред фэнтези», который стал лидером по итогам дегустации, подходит как для приготовления салатов, пюре, так и для жарки и консервирования. Если раньше картофель ценили в первую очередь за калорийность, то теперь оценивают его полезные качества. Нужные витамины и микроэлементы, такие как аскорбиновая кислота, бета-каротин, калий, фосфор, магний, кальций, формируют вкус, цвет и позволяют сохранить фигуру.
