В первом случае был осмотрен пищеблок и взяты пробы на безопасность пищи. Во втором – проведена документальная проверка по факту ликвидации ставки сторожа.
Пища безопасна
В конце октября педагог челябинского детского сада № 472 заявила в СМИ, что в учреждении нарушаются санитарные правила при приготовления пищи. Одной из последних находок, по её словам, была бумага в обеденном супе воспитанников. Воспитатель также заявила, что детям давали незрелые фрукты, урезали порции (делили котлеты пополам), а около года назад из кастрюли с супом, который принесли в группу, выловили плесень.
В ходе проверки пищеблока работники прокуратуры выявили несколько нарушений. Нарезанные фрукты и овощи, предназначенные для готовки только на следующий день, хранились в открытых эмалированных вёдрах, хотя по нормам их хранение допускается в холодной воде не более 2 часов. «Также в пищеблоке использовался не промаркированный разделочный материал (ножи). Уборочный инвентарь хранился вместе с овощами в помещении, предназначенном для хранения овощей, что недопустимо», – рассказали в областной прокуратуре.
Нарушения были обнаружены, несмотря на готовность учреждения к грядущей проверке: о ней руководство уведомили не менее чем за сутки.
А вот пробы готовой пищи соответствовали микробиологическим показателям, другими словами, были полностью безопасны. «Но выявлены другие нарушения, - рассказала начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков регионального управления Роспотребнадзора Вероника Макарова. – В месячном рационе детей не хватало рыбы и творога, не была вовремя поставлена отметка о проверке качества готовой продукции, не соблюдалась маркировка продуктов (сыра) для приготовления пищи. Жалобы о том, что нянечка якобы делила котлеты, санитарными правилами невозможно определить. Детям готовят на пищеблоке в достаточном объёме, все порции на момент проверки были завешаны. Далее порционирование пищи идёт непосредственно в группе, и здесь ответственность воспитателя и помощника воспитателя, которые эту пищу раздают».
О плесени в готовом супе представитель Роспотребнадзора высказалась с сомнением. В детских садах и школах существует двухнедельное меню, и блюда в нём не должны повторяться. Это значит, что любая пища готовится на один день и понятия «вчерашний суп» здесь не существует (также запрещено готовить из полуфабрикатов).
Невзвешенное решение
Видеообращение воспитателя из Юрюзани вызвало не меньший отклик общественности. В нём педагог заявила, что руководство детского сада сократило ставку сторожа и его функции теперь выполняют педагоги, система наблюдения поставлена для галочки, запись идёт низкого качества – по сути, детское учреждение оставлено без охраны. Последней каплей терпения воспитателя стала попытка проникновения в детсад, когда неизвестные попытались залезть туда ночью.
Об этой истории написали многие СМИ, не только региональные. В Юрюзани была проведена документальная проверка. По словам уполномоченной по правам ребёнка в Челябинской области Ирины Буториной, ликвидацию сторожей одобрил местный профсоюз педагогов, но столь непопулярное решение уже отменено, ставки возвращены. Надолго ли? «Любая образовательная организация вправе сама корректировать штатное расписание и выбирать ту схему безопасности и охраны, которая максимально соответствует её интересам и интересам детей, - подчеркнула Буторина. - Ситуация была урегулирована, руководителю детсада и учредителю (администрации района) указано, что решение было принято невзвешенно».
Почему прививку от клеща в детском саду ставят в октябре? 
Руководство детского дома в Магнитогорске обвиняют в мошенничестве 
Работников детсада в Трёхгорном наказали за облитого горячим супом ребёнка 
В поселке Черноборский детей в садике накормили тухлыми продуктами 
В детском саду на Южном Урале детей кормили творогом пятимесячной давности