Чье едим? Южноуральцы покупают татарскую капусту и египетскую картошку

Статья по теме

Ранние фрукты и овощи: как узнать, что ты покупаешь?

Клубника на Южный Урал едет из Краснодара и Крыма, черешня и абрикосы с персиками - из Узбекистана и Краснодара, огурцы и помидоры - из Татарстана и Липецка, перец - из Китая, Израиля, а сейчас ещё и из Адыгеи и Краснодара. Огурцы, кстати, есть и собственные, выращенные в Челябинске и Магнитогорске. Помидоры - тоже, но их меньше.

В июне челябинцев озадачила напряженка с капустой: на рынках её не стало, а в продуктовых сетях цена поднялась аж до 70 руб за килограмм.
- Оптовики просто осторожничают, - объяснил генеральный директор ООО «Центральный рынок» Максим Дворецков. - Дело в том, что в прошлом году многие обожглись: было так много капусты, что она стала пропадать. Продавали её очень дешево, поэтому ушли в минус. Вот и решили в этом году много не везти. В один момент капуста кончилась, а закупочная цена у основных поставщиков в Татарстане и Казахстане увеличилась до 60 руб./кг. Отсюда перебои. Но они уже позади. Скоро пойдёт все своё. Впрочем, «своё» - не значит, южноуральское.
- Зимой картофель в основном поставлялся из Египта, - отметила начальник отдела надзора за обеспечением карантина растений Ольга Ширяева. - Тот картофель, который по осени продают большими мешками на всех продуктовых рынках области, везут из южных районов - Краснодара, Адыгеи, Астрахани, Волгограда. 

Вообще специалисты отмечают, что в этом году лето не задалось не только в России, но и в других регионах. В итоге черешня и косточковые пошли на две недели позже обычного. Сейчас самая дорогая черешня стоит по 250 руб./кг, но можно найти и по 170-150 руб. По предварительным прогнозам черешня будет в продаже до августа, дыни - до сентября, а арбузы, которые хранятся лучше всего, закончат продавать в октябре-ноябре.
- Маленькие партии бахчевых из Египта поставлялись в челябинские магазины уже в марте, - рассказала Ширяева. - Сегодня основной поставщик арбузов и дынь - Казахстан. Отечественные производители - Астрахань и Волгоград - выйдут на рынок чуть позже, в августе, ближе к сентябрю. 
- При выборе арбузов и дынь, ни в коем случае не покупайте их в разрезанном виде! - предупредил заместитель руководителя областного Роспотребнадзора Владимир Ефремов. - Дело в том, что бахчевые растут на земле; при разрезе микрофлора с поверхности корки попадает в мякоть. Условия для мытья ножа, как правило, на рынках отсутствуют. А состоит арбуз преимущественно из воды, которая является питательной средой для размножения вредных микроорганизмов. Постучите по арбузу ладошкой – он должен быть звонким. Зреет он на одном боку, поэтому на нём обязательно должно быть жёлтое пятно. Если вместо пятна полоски или пятна нет, значит, арбуз сняли недозревшим. Хвостик у полосатой ягоды должен быть сухим. И учтите: установить наличие нитратов визуальным способом нереально, проверить арбуз можно только в лаборатории.

- В прошлом году было гораздо больше нарушений с бахчевыми, - добавила Ширяева. - Некоторые используют в качестве подстилки для арбузов при перевозке камыш, сено и солому, а это недопустимо, это основание для возврата. Такая подстилка может проколоть арбуз. Как только образуется прокол, начинается развитие микрофлоры внутри арбуза и он портится. Подстилать можно пенопласт. Универсальная тара - банановые коробки, сегодня они в большой цене и на бахче стоят дороже, чем сами арбузы.
Специалист подчеркнула, что особенно много нарушений в отношении перевозки плодоовощной продукции идет со стороны Казахстана. Так, с начала года с его стороны выявлено 160 транспортных средств с нарушением. Порядка 2,5 тыс. онн продукции возвращены обратно, потому что документы на неё либо отсутствовали, либо не соответствовали ей .
- Покупать плодоовощную продукцию необходимо в разрешенных местах торговли - на рынках или предприятиях торговли, - говорить Ефремов. - Если сомневаетесь в качестве и безопасности, попросите продавца показать сопроводительные документы. Лучше всего покупать овощи в соответствующий сезон созревания. 

КСТАТИ

В случае приобретения некачественного продукта любой потребитель вправе обратиться с жалобой в отдел надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора Челябинской области. Адрес для писем: 454092, г. Челябинск, ул. Елькина, 73. Доставить обращение можно лично в канцелярию (каб. № 102, г. Челябинск, ул. Елькина, 73). Также можно направлять обращение в виде электронного документа, подписанного электронной цифровой подписью, на e-meil: rospn@chel.surnet.ru

Смотрите также:

• Не травите! На Южном Урале нелегалы поливают овощи в теплицах химикатами →
• Трихополом по огурцам. На стихийных рынках запретили покупать продукты →
• Можно ли уже покупать арбузы и дыни на рынках? →