aif.ru counter
20.05.2015 12:10
2826

Россельхознадзор наказал «Ашан» в Челябинске за микробы в мясе

Челябинская область, 20 мая - АиФ-Челябинск.

Управление Россельхознадзора привлекло к административной ответственности руководство гипермаркета «Ашан» в Челябинске за превышение показателя общего микробного числа в мясе, сообщила «АиФ-Челябинск» старший госинспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора Асель Хусаинова.

Нарушения в гипермаркете были выявлены в ходе плановой проверки с 11 по 28 марта. Госинспекторы отдела внутреннего ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Челябинской области осмотрели условия хранения и размещения мясных, рыбных, молочных продуктов и полуфабрикатов в холодильных витринах торгового зала «Ашана», а также исследовали сопроводительные документы на продукцию.

«Инспекторами было отобрано и направлено для проведения лабораторных исследований на качество и безопасность две пробы свинины, пять проб мяса птицы, одна проба мяса кролика, две пробы свежей рыбы и два проба яйца куриного. В результате в трех отобранных образцах установлено превышение показателя КМАФАнМ, что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»», — уточнила Хусаинова

За нарушение требований технического регламента на должностное лицо структурного подразделения ООО «Ашан» в Челябинске был составлен протокол об административной ответственности. По материалам дела гипермаркету было выдано ветеринарное заключение-предписание о дальнейшем использовании пищевой продукции.

Справка
КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание этих микроорганизмов в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество