aif.ru counter
262

Что внутри? Как контролируется содержание ГМО в пище

Допустимый уровень содержания генетически модифицированных организмов в продуктах регламентируется документами.

Генная инженерия помогает улучшить качество продуктов, но не все модификации достаточно изучены, чтобы говорить об их безопасности.
Генная инженерия помогает улучшить качество продуктов, но не все модификации достаточно изучены, чтобы говорить об их безопасности. © / pixabay.com

Дебаты о пользе и вреде содержания генетически модифицированных организмов (ГМО) в продуктах питания ведутся между их сторонниками и противниками, пожалуй, с тех самых пор, как наука шагнула в этом направлении. Первые считают, что ГМО способны стать ведущим фактором в борьбе с голодом и болезнями, вторые заявляют, что генетические изменения  непременно приводит к раку, аллергиям и нарушениям обмена веществ у людей. Стоит отметить, что в настоящее время существует множество научных трудов, поддерживающих и ту, и другую точки зрения. Но в этой статье мы не будем выносить вердиктов, а расскажем читателю, что говорят о ГМО нормативные документы и как обнаружить их наличие в продуктах питания.

Во вред или на пользу?

Генно-модифицированными являются организмы, полученные с применением методов генной инженерии и/или содержащие генно-инженерный материал (в том числе гены, их фрагменты или комбинации). Как правило, такие изменения производят в научных или хозяйственных целях. Внедрение в ДНК-клетки растения гена другого организма позволяет повысить его урожайность, усилить сопротивляемость к различным заболеваниям или насекомым-вредителям, улучшить приспособленность к непривычным климатическим условиям.

Тем не менее, в связи с тем, что существует большое количество модификаций, чье воздействие на организм человека до конца не изучено, государство осуществляет строгий контроль и мониторинг за продукцией, содержащей трансгенные организмы.

Обязательная регистрация

Требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к пищевой продукции на территории Российской федерации устанавливает Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Его цель – защита жизни, здоровья человека, окружающей среды, а также предупреждение действий, вводящих потребителей в заблуждение.

Согласно указанному нормативному документу при производстве пищевой продукции должны использоваться линии ГМО, прошедшие государственную регистрацию. При этом количественное содержание генно-модифицированных организмов в продуктах не должно превышать 0,9 %. Важно отметить, что в детском питании и продукции для беременных и кормящих женщин использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего ГМО не допускается (согласно ст.8, п.1 ТР ТС 021/2011).

Продукция с повышенным содержанием ГМО подлежит обязательной государственной регистрации. Производитель в обязательном порядке сопровождает свой товар соответствующей маркировкой с информацией о том, что данный продукт содержит генетически модифицированные организмы. Если при выявлении ГМО их содержание в продукте не превышает допустимого уровня, то формально такой продукт считается «чистым» и только техническим загрязненным при производстве, транспортировке.

Установить наличие ГМО в продуктах можно лабораторным путем.

Специалисты отдела вирусологии и молекулярно-иммунной диагностики ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проводятся исследования на обнаружение ГМО в продуктах питания и кормах методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).




Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий

Самое интересное в регионах
Роскачество