
Как восстановить организм после череды зимних застолий? Об этом рассказала известный челябинский врач-диетолог Ольга Камерер.
- ЕСЛИ в праздники вы переедали, увлекались под рюмочку горячительного жирными и консервированными продуктами, то сейчас вам нужна разгрузка. По максимуму уберите из рациона жиры и легкоусвояемые углеводы, которые мы съедаем с тортами, пирожными, конфетами, вареньем, мороженым. Обогатите меню свежими овощами и фруктами, кисломолочными продуктами, такими как кефир, тан, ацидофилин, йогурт, сметана, творог, с пониженным содержанием жиров.
При этом не исключайте из рациона животный белок, то есть мясо, рыбу, молоко, яйца. А от жирной колбасы, свинины, гуся, жареной курицы лучше совсем отказаться.
- Как и от спиртного?
- Вообще, эксперты ВОЗ рекомендуют для укрепления здоровья бокал красного вина в день. Но беда в том, что у нас ежедневно "употреб-лять" не привыкли. Вместо этого полезная доза алкоголя умножается на количество "пропущенных" дней, и вся сумма выпивается зараз.
Это приводит к сбоям в пищеварительной системе. Во-первых, алкоголь растормаживает процесс насыщения - и мы наедаемся не так быстро, как следовало бы. Во-вторых, в одном грамме чистого спирта содержится 7 килокалорий, как в любом жире. Но главный вред алкоголя в другом - он нарушает дезинтоксикационную систему организма.
- Какова же идеальная диета и для здоровья, и для талии?
- Лучше всегда придерживаться правил пирамиды здорового питания. В ее основе - злаковые продукты, в том числе каши и хлеб. Вторая ступень - овощи и фрукты, третья - нежирное мясо и рыба. На этом же этаже - молочные продукты. А сладости, жиры и алкоголь ютятся на пике пирамиды.
Если приглядеться - это не что иное как исконно русская пищевая традиция. Питание, основанное на злаковых культурах. Заметьте, в этом рационе ни грамма экзотической еды. Только каши, хлеб, картофель (но не фри или чипсы, а отварной или запеченный в мундире), тушеные овощи, квашеная капуста, клюква. В дополнение - мясо, курица и рыба, молочные продукты, а также жиры, которые на одну треть должны быть животного происхождения.
- И даже сливочное масло разрешается?
- Чайная ложечка в день будет только на пользу, как и столовая ложка масла растительного. Животные жиры нужны для формирования женских и мужских половых гормонов. Полезны нерафинированные сорта оливкового, горчичного или льняного масел.
Кстати, жителям нашего региона советую ещё включать в рацион зелень укропа и петрушки. В них содержится особая форма витамина А и Е и вещества, очищающие организм от токсинов, тяжелых металлов.
- Можно ли надеяться на экспресс-диеты?
- Краткосрочные диеты с медицинской точки зрения просто неприемлемы. Вес после них всегда возвращается рикошетом, а некоторых - быстро худеющих - вообще госпитализируют. К примеру, после "кремлевской" диеты, которая противопоказана при хронических заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, поскольку может спровоцировать острую патологию.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть