Правда ли что людям с больными суставами нужно есть больше холодца, потому что он содержит коллаген, полезный для хрящей?
Отвечает главный внештатный ревматолог Челябинской области Ольга Несмеянова:
– Можно съесть тонну холодца, но это не поможет: в кишечнике желатин (он же коллаген) холодца расщепится на компоненты, которые не будут всасываться. Вы получите только массу побочных эффектов: если есть много жирной пищи, нарушится обмен липидов и увеличится риск сердечно-сосудистых заболеваний. При остеоартрите нет конкретных продуктов, улучшающих состояние хряща. Питание должно быть сбалансированным: 400 г свежих овощей и фруктов в день, 100-150 г белковой пищи в сутки (мясо курицы, рыбы). Уменьшить количество животных жиров, мучного, сладкого.
Сейчас уже появляются препараты, содержащие коллаген, тормозящие выработку воспалительных веществ и процессы дегенерации хондроцитов и межклеточного вещества.