Чем отличаются сорта риса?

Один из показателей, определяющих сорт риса — количество обломков зерен. Согласно ГОСТ, в первом сорте должно быть не более 9% дробленых ядер, в третьем — не более 25%. Однако иногда производители лукавят, и в пачке оказывается рис более низкого сорта, чем указано в маркировке.

Эксперты Роскачества проверили рис 20 торговых марок. Оказалось, что в шести случаях качество продукта не соответствует маркировке. Например, у орловского риса ««Каскад» дробленое зерно составляло 40,76%, что не соответствует даже заявленному третьему сорту. Рис торговых марок «На здоровье», Astoria, «ВкусВилл» и Super заявлен как первосортный, однако дроблёных ядер в нем оказалось больше, чем требует ГОСТ.

Полные результаты исследования риса можно найти здесь.

Кстати, указывать сорт может лишь тот производитель, рис которого изготовлен по ГОСТу. Если же товар изготовлен по техническим условиям производителя, указание сорта является маркетинговым ходом, вводящим потребителя в заблуждение.

Эксперты отмечают, что надписи на упаковке «100% натуральный», «Экологически чистый» могут также быть маркетинговыми уловками.

«Согласно закону об органической продукции, есть только одна официальная маркировка, подтверждающая повышенное качество и безопасность продукта — это знак «Органик». Чтобы его получить, необходимо пройти необходимую сертификацию. Все остальные подобные заявления: «натуральный», «эко», «био» и др. — маркетинг», - рассказали в Роскачестве.

В ходе исследования рис также проверяли на наличие химикатов и вредителей. В рисе торговой марки Victoria был обнаружен мертвый рисовый долгоносик. Это жук размером 2,5–3,5 мм, который попадает в культуру при несоблюдении условий хранения крупы. Для человека эта «добавка» к рису опасности не представляет, однако свидетельствует о нарушениях.

Кроме того, в рисе 11 торговых марок зафиксированы следовые количества пестицидов. Однако превышений уровня, допустимого законодательством, не выявлено.