Этот праздник был установлен в память о Преображении Иисуса Христа перед его учениками Петром, Иаковом и Иоанном на горе Фавор. 19 августа проходит освящение плодов нового урожая, в большинстве своем яблок, винограда.
Именно поэтому праздник еще называется Яблочным Спасом. Люди верят и в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Если в этот день стоит жара, то снега в январе будет крайне мало. Ну, а если постоянно дождь – жди снежной зимы. Собранными с огорода плодами, угостите нищего – на следующий год урожай соберете отменный. В течение праздника Яблочного Спаса, принято также готовить различные блюда с яблоками: запекать в тесте, делать пироги с яблоками, печь яблоки в печи или духовке с медом.
Медовый и яблочный спас: древние приметы, новые рецепты